Bor és gasztronómia
A Bodrog völgyének természeti értékei, a Tisza-virágzás egyedülálló jelensége, a szőlővel betelepített lankák, a borospincék, mind a borvidék gyönyörű szcenáriójának része. A Tokaj-Hegyaljai Borvidék 1737 óta a világ első zárt borvidéke. Magyarország északkeleti részén, a Zempléni-hegység déli, délkeleti lábainál található; 87 km hosszúságban és 3–4 km szélességben foglal helyet, 88124 hektárnyi területen, három jellegzetes hegy, az abaújszántói és a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy, valamint a tokaji Kopasz-hegy közötti háromszögben, 27 település határában. A borvidék riolittufába vájt pincerendszereinek jellegzetes sajátossága a pincék falát vastagon borító nemes pincepenész, amely a tokaji borok minőségének biztosításában fontos szerepet játszik: emiatt alakul ki az aszúbor sajátos, zamata, sötét aranysárga színe. Zárt borvidékről lévén szó, így csupán a bejegyzett szőlőfajták termesztése és felhasználása engedélyezett, úgymint a furmint, a hárslevelű, a sárga muskotály és a zéta szőlőfajták.
Bodrogszentes (Svätuše) – Szlovákia
| A település ma hivatalosan Svätuše. A falu fölé némán magasodik a Lingó-hegy. Elnevezése a lengő szóból ered, ugyanis – mondják –, ha az ember hanyattfekszik a hegytetőn, és az eget kémleli, az elsuhanó felhők azt a képzetet keltik benne, mintha maga... |
Hercegkút – Magyarország
| Hercegkút, a Tokaji Borvidék sváb települése, nagy szőlőtermesztési múltra tekint vissza. Valaha minden házhoz tartozott pince a falu mellett húzódó két híres pincesoron. A ma is álló, védett építmény-együttes különleges, egyedi összképet mutat. A... |
Királyhelmec (Kráľovský Chlmec) – Szlovákia
| Tavaszváró hangulat, jó borok, jó zene és jó barátok – ilyen a februári bormustra Bodrogköz központjában, Királyhelmecen. A februári mustrára a királyhelmecieken kívül a környező községekből is érkeznek borászok. A patinás rendezvénynek a városi... |
Kisgéres (Malý Horeš) – Szlovákia
| Kisgéres határában bukkanhatunk rá a kisgéresi pincesorra, amely a környék egyik legnagyobb pinceegyüttese. Különlegességét az adja, hogy ezeket a pincéket több száz évvel ezelőtt vájták a vulkáni tufába. 83 önálló pincebejárat található a pincesoron,... |
Nagybári (Veľká Bara) – Szlovákia
| Nagybári község saját bormárkát is teremtett, ezzel is reprezentálva a vidék magas szintű borkultúráját. A borbarátok mára sikeresen magukévá tették a bortermelés modern szemléletét, és eloszlatták a mítoszt, miszerint a tokaji borok csak nehéz, sűrű... |
Nagytoronya (Veľká Trňa) – Szlovákia
| A települést a 13. század óta tartják számon. IV. Béla királyt tekintik a tokaji szőlőművelés atyjának, aki a térséget elnéptelenítő tatárjárás (1241) után olasz borászokat hozott a lankás hegyek közé, akik azonnal meglátták a napsütötte lejtőkben... |
Sátoraljaújhely – Magyarország
| A sátoraljaújhelyi Bodnár Pincészet Borház 13. században, a pálos rend által építtetett patinás pincéje Magyarország legrégebbi építészeti műemlékei közé tartozik, 2002-től pedig a Világörökség részét képezi. A 8 méter mélyen fekvő, zegzugos... |
Szőlőske (Viničky) – Szlovákia
| A falu a Zempléni-hegység déli lejtőinél fekszik. Az 1273-ból fennmaradt írásos feljegyzésekben Szőlőskét Zeuleus néven említik, mostani elnevezését 1948-ban kapta. A településen a 17. században kezdtek el borkészítéssel foglalkozni; boraikat, ahogyan... |
Tállya – Magyarország
| A falut és környékét már az őskorban lakták, a 15. században pedig városként említették. A Rákóczi-szabadságharc idején Tállya – a Rákóczi-család birtokaként – a kurucok egyik fő bázisa volt. A tállyai Hollókői Mihály Pincészet nagy múltra... |
Tolcsva – Magyarország
| A Tokaj-Hegyalja szívében elhelyezkedő község jó borral, színes programokkal és festői tájjal várja vendégeit. A településen minden évben megrendezik a Tolcsvai Borfesztivált, amely bepillantást enged a borászat és borkultúra varázslatos világába.... |
