Územie bolo osídlené už od praveku. Ako mesto sa spomína už v 15. storočí. Pomenovaný bol pravdepodobne po francúzsky hovoriacich prisťahovalcoch, ktorí sa v oblasti usadili po tatárskom vpáde. Názov pochádza z francúzskeho slova „taille“ (rezať, klčovať), čo pravdepodobne odkazuje na skutočnosť, že ker na svahu bol vyčistený pred výsadbou viníc. V stredoveku tu stál aj hrad, no v 16. storočí stáli už len jeho ruiny, keď väčšinu kameňov použili na stavbu na pokyn Zsuzsanny Lorántffyovej. Počas Rákócziho vojny za nezávislosť bola Tállya - ako majetok Rákócziovcov - jednou z hlavných základní kurucov. Po roku 1711 rodina stratila Tállyu a bola vo vlastníctve Bretzenheinovcov a potom Sóhalmiovcov. Rodinné vinárstvo Hollókői Mihály vedie už piata generácia rodiny. Hospodárime na viac ako 11 hektároch viníc a pestujeme iba pôvodné odrody viniča (furmint, lipa, muškát žltý). V našej reprezentačnej pivnici, ktorá má viac ako päťsto rokov, predstavujeme našim milým hosťom naše vína vyrobené z týchto odrôd viniča. Návštevníci môžu ochutnať dvanásť druhov vín, ktoré už generácie varíme v klasických drevených sudoch. Po degustácii vína môžete pokračovať v ochutnávaní pokladov Tokaja - Hegyalja v krásne upravenej záhradnej miestnosti alebo vo vinárni v pivničnej pobočke. Kontakt Vinárstvo Mihálya Hollókőiho (Hollókői Mihály Pincészete) adresa: 3907 Tállya, Csokonai tér 2 tel. čislo: +36 47 398 279 web: http://hollokoi.hu/